Notre Restaurant
ouvert du lundi au vendredi, fermé vendredi soir et weekend
Nos fournisseurs
Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.
Les poissons proviennent des criées finistériennes
Les œufs et les fraises proviennent de la production bio de Michaël Pont, « Le Pépin et la Plume » de la Roche-Maurice (Nord Finistère).
Les confitures du petit déjeuner et les sirops purs fruits de nos kirs sont issus de la culture bio de fruits à pépins et à noyaux de Anne-Lise Bréger, exploitation située à Ploudaniel (Nord Finistère)
La plupart des légumes sont de saison et issus de l’exploitation Bio à Ploudaniel (Nord Finistère) de Yannick Juglaret et de Stéphane Blonz. Ils sont repérés en verts dans nos menus.
La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie de Nicolas Braud, au Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local !
Menu de la soirée étape (en chambre et à retirer côté restaurant et uniquement du lundi soir au jeudi soir)
du 12 avril au 15 AVRIL 2021
Entrée + plat ou plat + dessert
19 €
Entrée + plat + dessert
23 €
Entrées (au choix)
– Soupe de légumes
– Tarte aux épinards, oignon et lardons
– Rillette de thon à la cébette et mâche
Plats (au choix)
– Merlu vapeur à la badiane, petits légumes et pomme de terre grenaille
– Blanc de poulet mariné au paprika, pomme rösti au chorizo
– Navarin d’agneau printanier et riz basmati
– Pièce de bœuf avec ses frites maison
DESSERTS (au choix)
– Clafoutis à la poire
– Fondant au chocolat
– Nage de fruits frais
Menu Boeuf (non servi pour le moment)
Plat + boisson + dessert
25 €
Plats (au choix)
– La pièce de boeuf (env. 220g) jus de veau corsé, frites maison et salade
Boisson (au choix)
– Eau Minérale (50cl)
– Un verre de vin rouge
DESSERTS (au choix)
– Dessert du jour
– l’assiette d’un fromage et sa salade aux noix
Menu Tartare (non servi pour le moment)
Plat + boisson + dessert
25 €
Plats (au choix)
– Le tartare de boeuf 200g classique
– Le tartare de boeuf 200g aux noix, au bleu de Causses de Puy Laveze
– Le tartare 200g au parmesan et à l’huile de truffe
– Le tartare de boeuf 200g aux copeaux de foie gras
Boisson (au choix)
– Eau Minérale (50cl)
– Un verre de vin rouge
DESSERTS (au choix)
– Dessert du jour
– l’assiette d’un fromage et sa salade aux noix
Menu Finistère (non servi pour le moment)
Entrée
9,00 €
Plat
21,00 €
dessert ou fromage
6,00 €
Entrées (au choix)
– 6 huîtres creuses n°3 de Landéda (élévées dans les Abers – 34km)
– Cassolette de St-Jacques et langoustines, croustillant de moules et ciboule
– Duo de foie gras confit du Sud-Ouest et samoussa de boeuf (Cornec), fraîcheur de salade bio (selon arrivage : Batavia, sucrine, radis et pois croquant)
– Ormeaux de plongée poêlés, compotée de bok choy (choux de Chine) et cromesquis de champignons (supp. +4€)
Plats (au choix)
– Echine de cochon braisé, pommes dauphine
– Lieu jaune rôti en écailles de pomme de terre sur lit d’oignon confit
– La pièce de boeuf, environ 220g, jus de veau corsé, frites maison et salade
DESSERTS (au choix)
– L’assiette d’un fromage et sa salade bio (Choix de fromages locaux : tomme aux algues de Milizac – 26 km ; tomme de Névet de Plogonnec – 50 km ; tomme laitière bio à l’ail des ours de St-Servais – 11 km)
– Sablée noisettes et fraises, crème chiboust
– Tarte fine de framboises sur son lit de rhubarbe confite
Nouveauté : Beaucoup de nos producteurs sont à moins de 5 km !
Notamment les légumes bio qui proviennent de la Ferme du Fessiou de la Forest-Landerneau, le boeuf et le cochon de l’élevage de Lionel Cornec de Saint-Urbain, les oeufs bio et les fraises bio de « Le Pépin et la Plume de la Roche-Maurice.
Les légumes de Jérôme Juglaret et de Stéphane Blonz, les sirops à pépins et noyaux de Anne-Lise sont à 12 km du Clos (Kervillon-Ploudaniel).
