Notre Restaurant
ouvert du lundi midi au vendredi soir , fermé le weekend
Nos fournisseurs
Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.
Les poissons proviennent des criées finistériennes
Les œufs et les fraises proviennent de la production bio de Michaël Pont, « Le Pépin et la Plume » de la Roche-Maurice (Nord Finistère).
Les confitures du petit déjeuner et les sirops purs fruits de nos kirs sont issus de la culture bio de fruits à pépins et à noyaux de Anne-Lise Bréger, exploitation située à Ploudaniel (Nord Finistère)
La plupart des légumes sont de saison et issus de l’exploitation Bio à Ploudaniel (Nord Finistère) de Stéphane Blonz. Ils sont repérés en verts dans nos menus.
La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie de Nicolas Braud, au Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local !
Menu affaires (ou menu de la soirée étape)
du 20 au 25 juin 2022
Entrée + plat ou plat + dessert
20 €
Entrée + plat + dessert
25€
Entrées (au choix)
– Bavarois d’avocat et crevettes roses au curry
– Trilogie de lieu : lieu mariné, samoussa à la coriandre, croustillant de lieu et crevettes
– Pastilla de canard confit, feuilles de chêne
Plats (au choix)
– Cuisses de canette braisée, pommes de terre grenailles et flan de carottes au cumin
– Merlu vapeur, mousseline de patates douces et brocolis
– Travers de porc façon ribs, écrasé de pommes de terre à la ciboulette
– Le tartare de bœuf 200 g (Préparé ou non préparé, au choix) (+2€)
– Echine de Porc de Lionnel Cornec, braisée avec ses frites maison (+2€)
– Pièce de bœuf de Lionnel Cornec, avec ses frites maison (+5€)
DESSERTS (au choix)
– Tarte amandine abricot et basilic pourpre
– Crème brulée spéculoos
– Clafoutis de rhubarbe et pommes
– Assiette de fromages bretons (+4€)
Menu boeuf
Plat + boisson + dessert
25 €
Plats (au choix)
– La pièce de bœuf* (env. 220g) jus de veau corsé accompagné de frites maison et salade
– Le tartare de bœuf* 200g, noix et bleu, parmesan et huile de truffe, copeaux de foie gras (préparé ou non préparé, au choix) accompagné de frites maison et salade
Boisson (au choix)
– Eau Minérale (50cl)
– Un verre de vin rouge
DESSERTS (au choix)
– Dessert du menu de la semaine
– Assiette de fromages (supp. +4€)
Menu Finistère 36€
(Midi et soir )
Entrée
9,00 €
Plat
21,00 €
dessert
6,00 €
Entrées (au choix)
La langoustine :
– Poêlées et ses cannellonis de blettes et jambon de montagne
La noix de St Jacques :
– Poêlées, barigoule d’artichauts et émulsion badiane
L’Oeuf parfait :
– Purée et cromesquis de petits pois
Plats (au choix)
Le Saint-Pierre :
– Rôti au curry breton, pommes noisettes et cébette
Le lieu jaune :
– En croûte de noisettes, asperges vertes et roses de pommes de terre au four
Le canard :
– Le magret rôti, la cuisse braisée et un croustillant de canard confit, carottes au cumin et pommes fondantes
DESSERTS (au choix)
La cerise :
– Tarte sablé sarrasin, amande et cerise
La fraise :
– Profiteroles, compote de rhubarbe et fraises bio
Le chocolat :
– Moelleux chocolat à la noisette et ananas rôti au rhum
Assiette de fromages 3 portions :
– Tome de Rhuys, Timanox, Tomme de Brizh du (supp. +3€)
