Notre Restaurant
Le restaurant est ouvert du lundi midi au vendredi soir.
Fermé les jours fériés
LE RESTAURANT SERA FERME DU 24 JUILLET 2023 AU 15 AOUT 2023 INCLUS
Nos fournisseurs
Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.
Les poissons proviennent des criées finistériennes
Les œufs et les fraises proviennent de la production bio de Michaël Pont, « Le Pépin et la Plume » de la Roche-Maurice (Nord Finistère).
Les confitures du petit déjeuner et les sirops purs fruits de nos kirs sont issus de la culture bio de fruits à pépins et à noyaux de Anne-Lise Bréger, exploitation située à Ploudaniel (Nord Finistère)
La plupart des légumes sont de saison et issus de l’exploitation Bio Le Pépin et la plume.
La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie de Nicolas Braud, au Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local !
Menu affaires (ou menu de la soirée étape)
du 30 mai au 02 juin 2023
Entrée + plat ou plat + dessert
21€
Entrée + plat + dessert
26.50€
Entrées (au choix)
Tataki de thon de méditerranée aux sésames et légumes croquants
Carpaccio de melon au basilic et jambon de montagne
Ballotine de truite marinée et avocat, crème à la coriandre et citron vert
Plats (au choix)
Sauté de porc au chorizo et oignons nouveaux, pommes de terre nouvelles au thym
Pavé de merlu vapeur, beurre blanc et riz pilaf
Aiguillettes de poulet au curry breton, blinis de patates douces
- L’assiette Vegan du chef
- Le tartare de bœuf 200 g (Préparé ou non préparé, au choix) (+3€)
- Echine de Porc de Lionel Cornec, braisée avec ses frites maison (+3€)
- Pièce de bœuf de Lionel Cornec, avec ses frites maison (+6€)
DESSERTS (au choix)
Délice d’ananas, coeur vanille et biscuit noix de coco
Sablé au blé noir et cerise
Nage de fruits frais au romarin
- Assiette de fromages bretons (+4€)
Menu boeuf
Plat + boisson + dessert
25 €
Plats (au choix)
– La pièce de bœuf* (env. 220g) jus de veau corsé accompagné de frites maison et salade
– Le tartare de bœuf* 200g, noix et bleu, parmesan et huile de truffe, copeaux de foie gras (préparé ou non préparé, au choix) accompagné de frites maison et salade
Boisson (au choix)
– Eau Minérale (50cl)
– Un verre de vin rouge
DESSERTS (au choix)
– Dessert du menu de la semaine
– Assiette de fromages (supp. +4€)
Menu Finistère 36€
(Midi et soir )
Entrée
9,00 €
Plat
21,00 €
dessert
6,00 €
Entrées (au choix)
La langoustine et la blette :
Queues de langoustines poêlées, cannellonis aux blettes et jambon de montagne
La noix de St Jacques et le cresson :
Noix de Saint-Jacques rôties, galette de pommes de terre et crème de cresson
L’Oeuf et l’asperge verte :
Mollet, asperges vertes et gougère à la cébette
Plats (au choix)
Le Saint-Pierre et l’artichaut :
En filet, barigoule d’artichaut et émulsion iodée
Le veau et la carotte :
Medaillon de veau, carottes rôties à l’orange et pommes dauphines, carottes et coriandre
DESSERTS (au choix)
Le citron :
Financier citron vert, marmelade, coeur citron jaune
La fraise :
Sablé breton, ganache rhubarbe et fraises
Le Chocolat :
– Comme un air d’opéra (biscuit joconde, ganache chocolat au miel, et crème chocolat blanc et café)
Assiette de fromages 3 portions :
– Tome de Rhuys, Timanox, Tomme de Brizh du (supp. +3€)
