Notre Restaurant
ouvert du lundi au vendredi, fermé vendredi soir et weekend
Nos fournisseurs
Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.
Les poissons proviennent des criées finistériennes
Les œufs et les fraises proviennent de la production bio de Michaël Pont, « Le Pépin et la Plume » de la Roche-Maurice (Nord Finistère).
Les confitures du petit déjeuner et les sirops purs fruits de nos kirs sont issus de la culture bio de fruits à pépins et à noyaux de Anne-Lise Bréger, exploitation située à Ploudaniel (Nord Finistère)
La plupart des légumes sont de saison et issus de l’exploitation Bio à Ploudaniel (Nord Finistère) de Stéphane Blonz. Ils sont repérés en verts dans nos menus.
La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie de Nicolas Braud, au Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local !
Menu affaires (ou menu de la soirée étape)
du 06 septembre au 10 septembre 2021
Entrée + plat ou plat + dessert
19 €
Entrée + plat + dessert
23 €
Entrées (au choix)
– Bonbon de chèvre aux noix et origan, coulis de poivron doux
– Ballotine de saumon et avocat, tzatziki de concombre
– Velouté de potimarron et muscade
Plats (au choix)
– Parmentier de canard aux pleurotes, petite salade verte
– Travers de porc braisé, gratin dauphinois, et brocolis
-Merlu vapeur, Tatin de légumes et risotto de courgettes
-Le tartare de bœuf 200 g (Préparé ou non préparé, au choix)
-Echine de Porc de Lionnel Cornec, braisée avec ses frites maison (+2€)
-Pièce de bœuf de Lionnel Cornec, avec ses frites maison (+5€)
DESSERTS (au choix)
– Chouquettes à la fraise
–Far breton aux raisins
– Crémeux de fruits exotiques et citron vert
Menu Boeuf
Plat + boisson + dessert
24 €
Plats (au choix)
– La pièce de bœuf (env. 220g) jus de veau corsé, frites maison et salade
– Les tartares « maisons », frites maison et salade :
- Aux copeaux de foie gras
- Au bleu et aux noix
- Au parmesan et à l’huile de truffe
– Le tartare de bœuf 200g (préparé ou non préparé), frites maison et salade
Boisson (au choix)
– Eau Minérale (50cl)
– Un verre de vin rouge
DESSERTS (au choix)
– Dessert du jour
– l’assiette d’un fromage et sa salade aux noix
Menu Finistère 35,00€
Entrée
10,00 €
Plat
21,00 €
dessert ou fromage
6,00 €
Entrées (au choix)
– 6 huîtres de Prat ar Coum (élévées dans les Abers – 34km)
– Œuf mollet et sa tombée d’épinard et ail nouveau, copeaux de tomme du Nevet de Plogonnec
– Queues de langoustines poêlées, cannelloni de blettes et jambon de montagne
– Foie gras de canard au paprika fumé, chutney d’oignon et de poires (supp. +4€)
Plats (au choix)
– Médaillon de veau, asperges vertes et couteaux farcis
– Lieu jaune, artichaut barigoule et croustillant de moules
– Magret de canard du Sud-Ouest rôti et sa tatin de pomme de terre et magret fumé
– Faux filet (Lionel Cornec), environ 220g, jus de veau corsé, frites maison et salade
DESSERTS (au choix)
– Assiette de fromages de Bretagne et sa salade
– Sablé breton à la fraise, crémeux citron et mousse basilic
– Demi-sphère framboise, cœur rhubarbe et biscuit amande
– Assiette de fruits frais
