Notre Restaurant

Notre Restaurant

Le restaurant est ouvert du lundi midi au vendredi soir.

Fermé les jours fériés

 

LE RESTAURANT SERA FERME DU 24 JUILLET 2023 AU 15 AOUT 2023 INCLUS

 

Nos fournisseurs

Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.

Les poissons proviennent des criées finistériennes

Les œufs et les fraises proviennent de la production bio de Michaël Pont, « Le Pépin et la Plume » de la Roche-Maurice (Nord Finistère).

Les confitures du petit déjeuner et les sirops purs fruits de nos kirs sont issus de la culture bio de fruits à pépins et à noyaux de Anne-Lise Bréger, exploitation située à Ploudaniel (Nord Finistère)

La plupart des légumes sont de saison et issus de l’exploitation Bio Le Pépin et la plume.

La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie de Nicolas Braud, au Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local !

Menu affaires (ou menu de la soirée étape)

du 30 mai au 02 juin 2023

Entrée + plat ou plat + dessert

21€

Entrée + plat + dessert

26.50€

Entrées (au choix)

  • Tataki de thon de méditerranée aux sésames et légumes croquants

  • Carpaccio de melon au basilic et jambon de montagne

  • Ballotine de truite marinée et avocat, crème à la coriandre et citron vert

Plats (au choix)

  • Sauté de porc au chorizo et oignons nouveaux, pommes de terre nouvelles au thym

  • Pavé de merlu vapeur, beurre blanc et riz pilaf

  • Aiguillettes de poulet au curry breton, blinis de patates douces

  • L’assiette Vegan du chef
  • Le tartare de bœuf 200 g (Préparé ou non préparé, au choix) (+3€)
  •  Echine de Porc de Lionel Cornec, braisée avec ses frites maison (+3€)
  • Pièce de bœuf de Lionel Cornec, avec ses frites maison (+6€)

DESSERTS (au choix)

  • Délice d’ananas, coeur vanille et biscuit noix de coco

  • Sablé au blé noir et cerise

  • Nage de fruits frais au romarin

  • Assiette de fromages bretons (+4€)

Menu boeuf

Plat + boisson + dessert

25 €

Plats (au choix)

– La pièce de bœuf* (env. 220g) jus de veau corsé accompagné de frites maison et salade

– Le tartare de bœuf* 200g, noix et bleu, parmesan et huile de truffe, copeaux de foie gras (préparé ou non préparé, au choix) accompagné de frites maison et salade

Boisson (au choix)

– Eau Minérale (50cl)

– Un verre de vin rouge

DESSERTS (au choix)

– Dessert du menu de la semaine
– Assiette de fromages (supp. +4€)

Menu Finistère 36€
(Midi et soir )

Entrée

9,00 €

Plat

21,00 €

dessert

6,00 €

Entrées (au choix)

La langoustine et la blette :

Queues de langoustines poêlées, cannellonis aux blettes et jambon de montagne

 

La noix de St Jacques et le cresson :

Noix de Saint-Jacques rôties, galette de pommes de terre et crème de cresson

 

L’Oeuf et l’asperge verte :

Mollet, asperges vertes et gougère à la cébette

Plats (au choix)

 

Le Saint-Pierre et l’artichaut :

En filet, barigoule d’artichaut et émulsion iodée

 

Le veau et la carotte :

Medaillon de veau, carottes rôties à l’orange et pommes dauphines, carottes et coriandre

DESSERTS (au choix)

Le citron :

Financier citron vert, marmelade, coeur citron jaune

La fraise :

Sablé breton, ganache rhubarbe et fraises

Le Chocolat :

– Comme un air d’opéra (biscuit joconde, ganache chocolat au miel, et crème chocolat blanc et café)

Assiette de fromages 3 portions :

– Tome de Rhuys, Timanox, Tomme de Brizh du (supp. +3€)

 

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