Notre Restaurant
ouvert du lundi au vendredi, fermé vendredi soir et weekend
Menu de la semaine
du 19 au 23 AOUT 2019
Entrée + plat ou plat + dessert
18 €
Entrée + plat + dessert
22 €
Entrées (au choix)
– Carpaccio de saumon mariné à l’aneth et citron vert
– Mille feuilles de tomates et mozzarella au basilic
– Salade de jambon de montagne, lardons et chèvre chaud
Plats (au choix)
– Merlu vapeur, tian de légumes et croustillant de blettes
– Aiguillette de poulet aux champignons et pommes rösti
– Sauté de canard à la sauge et pommes dauphine au chorizo
– Tartare ou pièce de bœuf avec frites maison (supplément de 5.00€)
DESSERTS (au choix)
– Parfait glacé au spéculoos
– Douceur exotique et son sablé au citron
– Nage de fruits frais à la mélisse
Menu Boeuf
Plat + boisson + dessert
24 €
Plats (au choix)
– Le tartare de boeuf (env. 250 g) accompagné de frites maison, condiments et salade
– La pièce de boeuf (env. 220g) jus de veau corsé, frites maison et salade
Boisson (au choix)
– Eau Minérale (50cl)
– Un verre de vin rouge
DESSERTS (au choix)
– Dessert du jour
– le fromage la tomme du Nevet (Plogonnec, 29) et sa salade aux noix
Menu Finistère
Entrée + Plat
27 €
Plat + dessert
24 €
Entrée + Plat + dessert
31 €
Entrées (au choix)
– 6 huîtres creuses n°3 de Paimpol
– 6 huîtres gratinées au Noilly Prat et poireaux (+2€)
– Saint-Jacques poêlées, cannelloni de blettes et jambon de montagne (+2€)
– Langoustines poêlées, poireaux braisées, coulis de crustacés et croquant de panais
– Foie gras de canard et son chutney d’oignon au vin rouge (+2€)
– Oeuf mollet, purée de topinambour et copeaux de foie gras (+3€)
Plats (au choix)
– Lieu jaune rôti aux couteaux (couteaux gratinées, cannelloni de choux et champignons)
– Côte de veau de lait fermier label rouge breton, poêlée aux morilles et frites maison
– Rôti de lotte au lard fumé et à l’estragon (+4€)
– Magret de canard rôti et sa tatin de pomme de terre au magret fumé, choux de Douarnenez
– Les tartares de boeuf, environ 250g, frites maison et condiments (tartare tradition, tartare aux noix et au bleu des Causses de Puy Laveze ou tartare au parmesan et à l’huile de truffe)
– La pièce de boeuf, environ 220g, jus de veau corsé, frites maison et condiments
– L’entrecôte, environ 350g, jus de veau corsé, frites maison et condiments (+4€)
DESSERTS (au choix)
– La tomme de Nevet de Plogonnec au lait cru de vache, salade aux noix
– L’assiette de 4 fromages, salade aux noix (+3€)
– Fraise en sphère, coeur coulant au Yusu et tartare de fraise basilic
– Douceur de rhubarbe et framboise sur son biscuit crumble
– Café gourmand
– Sablé croustillant au chocolat, crème brûlée à la vanille et tuile au chocolat et spéculoos
– Le chocolat en moelleux, coeur de chocolat blanc et noisettes (+3€)
Nos fournisseurs
Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.
Les poissons proviennent des criées finistériennes
Les œufs et les fraises proviennent de la production bio de Michaël Pont, « Le Pépin et la Plume » de la Roche-Maurice (Nord Finistère).
Les confitures du petit déjeuner et les sirops purs fruits de nos kirs sont issus de la culture bio de fruits à pépins et à noyaux de Anne-Lise Bréger, exploitation située à Ploudaniel (Nord Finistère)
La plupart des légumes sont de saison et issus de l’exploitation Bio à Ploudaniel (Nord Finistère) de Yannick Juglaret et de Stéphane Blonz. Ils sont repérés en verts dans nos menus.
La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie de Nicolas Braud, au Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local !