Notre Restaurant
Notre chef vous proposes chaque semaine trois menus.
Du lundi midi au vendredi soir, dégustez une sélection de plats préparés avec des ingrédients frais et locaux
Pour réserver, contactez-nous au 02 98 21 50 91
Les restaurant est ouvert :
Lundi : 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h45
Mardi : 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h45
Mercredi : 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h45
Jeudi : 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h45
Vendredi : 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h45
Samedi : fermé
Dimanche : fermé
Menu de la semaine (ou menu de la soirée étape)
midi et soir
du 08 au 12 JUIllet 2024
Entrée + plat ou plat + dessert
21€50
Entrée + plat + dessert
27.00€
Entrées (au choix)
Pana cotta chèvre, salade de melon
Maki de bœuf
Gaspacho Andalou
Plats (au choix)
Sauté d’agneau, pommes sarladaises
Porc braisé sucré salé, légumes wok
Retour de marché, tombée de fenouil
L’assiette Végétarienne du Chef
Le tartare de bœuf 200g (Préparé ou non préparé, au choix) (+3€)
Echine de porc de Lionel Cornec, braisé avec ses frites maison (+3€)
Pièce de bœuf de Lionel Cornec, avec ses frites maison (+6€)
DESSERTS (au choix)
Mousse chocolat blanc et framboise
Entremet abricot romarin
Nage de fruits exotique
Assiette de fromages (+4€)
Menu boeuf
Plat + boisson + dessert
29 €
Plats (au choix)
– La pièce de bœuf* (env. 200g) jus de veau corsé accompagné de frites maison et salade
– Le tartare de bœuf* 200g, noix et bleu, parmesan et huile de truffe, copeaux de foie gras (préparé ou non préparé, au choix) accompagné de frites maison et salade
Boisson (au choix)
– Eau Minérale (50cl)
– Un verre de vin rouge
DESSERTS (au choix)
– Dessert du menu de la semaine
– Assiette de fromages (supp. +4€)
Menu Finistère 40€
(Midi et soir )
Entrée
9,00€
Plat
23.00€
dessert
8,00 €
Entrées (au choix)
La lotte
Médaillon de lotte
Pressé de porc au chou breton
Emulsion encre de seiche
L’ asperge
Asperges rôties
Bouillon clair
Pollen de fleurs
Pommes vertes
Plats (au choix)
Le sanglier
Cuisson basse température
Gastrique de groseilles
Légumes sauvages
Retour de pêche
Cuit à l’ unilatéral
Légumes fins et élégants
Chimichouri de couteaux
DESSERTS (au choix)
Tonka blé noir
Biscuit chocolat crémeux
Insert pralin
Ganache blé noir
Ganache montée blé noir
le yuzu
Biscuit amande
Croustillant chocolat blanc
Crémeux yuzu, insert citron vert
plateau de Fromages (supplément 15€)
Découvrez notre sélection de fromages Bretons
Nos fournisseurs
Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.
Les poissons proviennent des criées finistériennes
Les œufs et les fraises proviennent de la production bio de Michaël Pont, « Le Pépin et la Plume » de la Roche-Maurice (Nord Finistère).
Les confitures du petit déjeuner et les sirops purs fruits de nos kirs sont issus de la culture bio de fruits à pépins et à noyaux de Anne-Lise Bréger, exploitation située à Ploudaniel (Nord Finistère)
La plupart des légumes sont de saison et issus de l’exploitation Bio Le Pépin et la plume.
La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie de Nicolas Braud, au Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local
