Notre Restaurant
Notre chef vous propose chaque semaine trois menus.
Du lundi midi au vendredi soir et également le samedi soir, dégustez une sélection de plats préparés avec des ingrédients frais et locaux
Pour réserver, contactez-nous au 02 98 21 50 91
Les restaurant est ouvert :
Lundi : 12h00 à 13h45 et de 19h00 à 21h00
Mardi : 12h00 à 13h45 et de 19h00 à 21h00
Mercredi : 12h00 à 13h45 et de 19h00 à 21h00
Jeudi : 12h00 à 13h45 et de 19h00 à 21h00
Vendredi :12h00 à 13h45 et de 19h00 à 21h00
Samedi : 12h00 à 13h45 et de 19h00 à 21h00
Dimanche : brunch le midi uniquement
Menu de Pâques
Menu disponible Lundi 06 avril
37.50€ par personne
le midi uniquement
Entrée + plat ou plat + dessert
37€50€
Entrées (au choix)
Vitello tonnato
ou
Ceviche de bar, leche de tigre
Plats (au choix)
Selle d’agneau en croûte d’herbes, crème d’asperges vertes et asperges grillées
ou
Lotte rôtie au beurre, crémeux d’artichauts et artichauts barigoule
DESSERT (au choix)
Autour du chocolat
Menu du Marche
Du lundi 30 mars au vendredi 03 avril
du lundi au vednredi
midi et soir
Entrée, plat et dessert
Entrée / plat ou plat/dessert
Accord mets et vins
29€50
23.50
17.00€
Entrées (au choix)
Salade césar
Sablé maïs, chorizo et poivrons
Potage du moment, oeuf parfait
Plats (au choix)
Mignon de porc sauce moutarde
Cuisse de poulet coulis piquillos
Retour de pêche, beurre blanc kalamansi
Assiette végétarienne : Risotto aux champignons et émulsion de champignons aigre doux
La pièce de bœuf de Lionel Cornec : environ 200 g, jus du moment +8€
Le tartare de bœuf 200 g de Lionel Cornec + 5€
L’ entrecôte de bœuf jus truffé 400g + 16€
Accompagnements
Galette de pommes de terre et légumes de saison
ou
Riz pilaf et légumes de saison
ou
Frites maison, salade
DESSERTS (au choix)
Tarte fine aux pommes
Fiadone
Assiette de fromages (+3€)
Entrées (au choix)
Le chèvre :
Sablé breton, mousse de chèvre, chiffonnade saumon fumée, légumes en textures
Le boudin breton :
Boudin breton, émulsion au cidre, salade de pois gourmand et grenade
Plats (au choix)
Le filet mignon :
Filet mignon cuit à basse température rôti au beurre
Garniture du moment
L’aile de raie :
Pressé d’aile de raie , sauce grenobloise
Garniture du moment
DESSERTS (au choix)
Gourmandise chocolat cacahuètes :
Croustillant à la feuilletine, mousse chocolat caramel et ganache cacahuètes
Assiette de fromages :
Trio de fromages et chutney de fruits
Menu Terroir
midi et soir
Entrée, plat et dessert
Accord mets et vins
35€00
22.00€
Menu Finistère 43€
(Midi et soir )
Entrée
11,00€
Plat
23.00€
dessert
Accord mets et vins
9,00 €
25.00€
Entrées (au choix)
– Le calamar
Noix de Saint Jacques poêlés, fondue de poireaux, émulsion au cidre breton et perles yuzu
– Le foie gras
Escalope de foie gras poêlée, mousseline de champignons, crème de balsamique
Plats (au choix)
– La Canette
– Le Saint Pierre
DESSERTS (au choix)
– Le sarrasin et riz au lait
Ganache au sarrasin, crémeux riz au lait, praliné noisette, riz soufflé caramélisé et glace au lait
– Le sablé fruits rouges vanille tonka
Sablé fruits rouges, ganache vanille et fève de tonka, perle de cassis et sorbet mûre
– Assiette de fromages (supplément de 9€)
Trio de fromages et chutney du moment
Nos fournisseurs
Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.
Les poissons proviennent des criées finistériennes
La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie de Nicolas Braud, au Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local
