Nos menus

 Menu de la semaine 

du lundi 17au vendredi 21 février 2017

Entrée + plat,   ou   plat + dessert :   15.50 €  
Entrée + plat + dessert :   19.50 €

Entrées

Velouté de légumes

Samoussa de bœuf à la coriandre

Petites tomates farcies à la mozzarella et au basilic

Plats

Navarin d'agneau

Sauté de dinde au curry, riz basmati

Lieu en croûte d’herbes et son tian de légumes

Cuisse de canard braisée aux champignons

Tartare ou pièce de bœuf avec frites maison (supplément de 5.00€)

Desserts

Crumble de blé noir et pomme

Tarte aux amandes et poires

Carpaccio d’ananas et ses tuiles d’amandes

 

 Menu du Pontic 

Entrées

Foie gras de canard du sud-ouest et son chutney d’oignon au vinaigre de framboise

Langoustines poêlées , chartreuse de choux de Douarnenez et coques farcies aux algues

Ormeaux de plongée à la Cancalaise  (supplément de 5.00 €)

Plats

Filet de turbot vapeur, crème d’oseille

Osso bucco de lotte, artichaut Camus

L’entrecôte (minimum 300g), jus de veau corsé, frites maison et salade

Desserts

L’assiette des 4 fromages

La fraise en biscuit dacquoise, espuma  de menthe et soupe fraise-citron vert

Le chocolat, en moelleux, cœur de chocolat blanc et noisettes



Menu boeuf 

Plat + 1 boisson + dessert : 21.00 €

Le tartare de boeuf (env. 250 g) accompagné de frites maison, condiments et salade, ou ...

... la pièce de boeuf (env. 220g) jus de veau corsé,
frites maison et salade.

Au choix une eau minérale (50cl) ou un verre de vin rouge

Ensuite, le dessert du jour ou ...

... le fromage la tomme du Nevet (Plogonnec, 29)  et sa salade aux noix

Les produits repérés en vert 
sont issus de l’agriculture bio locale (< 15 kms)
et travaillés chez nous pour leur qualité nutritive
et leur saveur inégalée

Plateau de fruits de mer sur commande la veille

Menu du Finistère 

Entrée + plat : 24.00 €    ou     plat + dessert :    21.50 €

Entrée + plat + dessert :    28.00 €

Entrées

6 huîtres creuses n°3 de Paimpol

L’œuf mollet sur son lit d’épinard et tomme de Nevet de Plogonnec (29)

Artichaut en barigoule et anneaux d’encornet en persillade

Salade fraîcheur  de nos maraîchers de Ploudaniel (mesclun, radis, betterave, fenouil, … selon la saison), foie gras et Samoussa de bœuf à la coriandre.

Plats 

Filet de dorade sébaste vapeur, fenouil braisé et pommes de terre fondantes

Les tartares de bœuf, environ 250g, frites maison et condiments

  Le tartare de bœuf tradition
Le tartare de bœuf aux noix et au bleu des Causses, de Puy Laveze

La pièce de bœuf, environ 220g, jus de veau corsé, frites maison et salade
La bavette  ou  Le faux-filet

Petite échine de cochon confite et pommes dauphine au chorizo

Fromages ou desserts

Le Camembert de la ferme de Kerheu au lait cru (*) de vache, salade aux noix

Sablé breton, crémeux d’agrumes et ganache vanille au chocolat blanc

Moelleux à la rhubarbe et fruits rouges

Café gourmand

Assiette de fruits frais

(*) : produit issu de l'agriculture bio

 

Notre carte des vins

Bordeaux : Côtes de Bourg, Graves, St Emilion, Pauillac, Médoc et haut-Médoc

Côtes du Rhône : Village, Vacqueras, Saint-Joseph, Châteauneuf du Pape

Bourgogne : Chitry, Chablis, Fixin, Chassagne-Montrachet, Savigny-Les-Beaune, Meursault-Blagny, Rully, Mercurey, ...

Pays de loire : Ménetou-salon, Pouilly Fumé, Sancerre, Saumur Champigny

Beaujolais :Morgon, Chirouble, Régnié, Chénas

Provence : Côtes de Provence, Côtes d'Aix en Provence

Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Auxerrois

Champagne, Cahors, Madiran, Corbières, ...

 

Le Clos du pontic vous informe :

Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.

Les œufs et les fraises proviennent de la production bio de Michaël Pont, « Le Pépin et la Plume » de la Roche-Maurice.

Les poissons proviennent des criées finistériennes.

Les fromages sont proposés par Stéphane Cornée, de Landerneau.

Les confitures du petit déjeuner, les sirops purs fruits de nos kirs sont issus de la culture bio de fruits à pépins et à noyaux de Anne-Lise Bréger

La plupart des légumes de saison sont issus de l’exploitation Bio de Yannick Juglaret et de Stéphane Blonz de Ploudaniel.

La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage bovin de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie du Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local !


   


Monique & Philippe COCU 3,rue du Pontic 29800 LANDERNEAU
Tél:
02 98 21 50 91 Fax:  02 98 21 34 33 E-mail
: clos.pontic@wanadoo.fr

 


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