Nos menus

Les produits repérés en vert sont issus de l’agriculture bio locale à moins de 15 kms du restaurant et sont travaillés chez nous pour leur qualité nutritive et leur saveur inégalée

 Menu de la semaine 

du Lundi 25 Février au Vendredi 01 Mars 2019

Entrée + plat,   ou   plat + dessert :   17.50 €  
Entrée + plat + dessert :   21.50 €

Entrées

Velouté de légumes (carottes et poireaux)

Assiette de tapas (samoussa de cabillaud, maquereau mariné à la coriandre et jambon cru)

Crêpe gratinée aux poireaux et à la tomme

Plats

Julienne en croûte d'herbe, purée de courge à la muscade et chips de panais

Brochette de boeuf mariné au paprika, gratin dauphinois et chou vert

Onglet de veau braisé, compotée d'échalotte, pomme soufflée au chorizo

Tartare ou pièce de bœuf avec frites maison (supplément de 5.00€)

Desserts

Mousse d'ananas à la vanille, sauce au lait de coco

Crumble pomme et kiwi

Tarte au citron jaune

Menu boeuf 

Plat + 1 boisson + dessert : 23.50 €

Le tartare de boeuf (env. 250 g) accompagné de frites maison, condiments et salade, ou ...

... la pièce de boeuf (env. 220g) jus de veau corsé, frites maison et salade.

Au choix une eau minérale (50cl) ou un verre de vin rouge

Ensuite, le dessert du jour ou ...

... le fromage la tomme du Nevet (Plogonnec, 29)  et sa salade aux noix

Le Clos du pontic vous informe :

Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.

-  Les poissons proviennent des criées finistériennes.

-  Les œufs et les fraises proviennent de la production bio de Michaël Pont, « Le Pépin et la Plume » de la Roche-Maurice (Nord Finistère).

-  Les confitures du petit déjeuner et les sirops purs fruits de nos kirs sont issus de la culture bio de fruits à pépins et à noyaux de Anne-Lise Bréger, exploitation située à Ploudaniel (Nord Finistère)

-  La plupart des légumes sont de saison et issus de l’exploitation Bio à Ploudaniel (Nord Finistère) de Yannick Juglaret et de Stéphane Blonz. Ils sont repérés en verts dans nos menus.

-  La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie de Nicolas Braud, au Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local !

Menu du Finistère 

Entrée + plat : 26.00 €    ou     plat + dessert :    23.50 €

Entrée + plat + dessert :    30.00 €

Entrées

Ormeaux à la cancalaise (+6€)

6 huîtres creuses n°3 Prat ar Coum

6 huîtres gratinées au Noilly Prat et poireaux (+2€)

Langoustines poêlées, poireaux braisées, coulis de crustacés et croquant de panais

Oeuf mollet, purée de topinambour et copeaux de foie gras

Foie gras de canard et son chutney d'oignon au vin rouge (+3€)

Cuisses de grenouilles en persillade, croustillant de choux et champignons (+2€)

Plats 

Lieu jaune rôti aux couteaux (couteaux gratinées, cannelloni de choux et champignons)

Rôti de lotte au lard fumé et à l'estragon (+4€)

Saint-Jacques rôties, purée de courge à la muscade et pommes dauphine de patate douce (+3€)

Petite échine de cochon confite, croustillant de pleurotes, pommes noisettes au persil et à la tomme de Nevet.

Les tartares de bœuf, environ 250g, frites maison et condiments
  - Le tartare de bœuf tradition
  - Le tartare de bœuf aux noix et au bleu des Causses

La pièce de bœuf, environ 220g, jus de veau corsé, frites maison et salade de Ploudaniel
La bavette  ou  Le faux-filet

L'entrecôte, environ 350 g, jus de veau corsé, frites maison et salade de Ploudaniel (+6€)

Fromages ou desserts

La tomme du Nevet de Plogonnec au lait cru de vache, salade aux noix

L'assiette des 4 fromages,salade aux noix (+3€) 

Mille feuille de pomme Rubinette sur son croquant au blé noir

Ronde des passions (mangue, coco et gingembre)

Sablé croustillant au chocolat, crème brulée à la vanille et tuile au chocolat et spéculoos

Le chocolat, en moelleux, cœur de chocolat blanc et noisette (+3€)

Café gourmand

 

Résumé de notre carte des vins

Bordeaux : Côtes de Bourg, Graves, St Emilion, Pauillac, Médoc et haut-Médoc

Côtes du Rhône : Village, Vacqueras, Saint-Joseph, Châteauneuf du Pape

Bourgogne : Chitry, Chablis, Fixin, Chassagne-Montrachet, Savigny-Les-Beaune, Meursault-Blagny, Rully, Mercurey, ...

Pays de loire : Ménetou-salon, Pouilly Fumé, Sancerre, Saumur Champigny

Beaujolais :Morgon, Chirouble, Régnié, Chénas

Provence : Côtes de Provence, Côtes d'Aix en Provence

Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Auxerrois

Champagne, Cahors, Madiran, Corbières, ...

 

   


Monique & Philippe COCU 3,rue du Pontic 29800 LANDERNEAU
Tél:
02 98 21 50 91 Fax:  02 98 21 34 33 E-mail
: clos.pontic@wanadoo.fr

SARL LE CLOS DE L’ELORNTVA FR 68 512 494 022 ; Siret : 512 494 022 000 19, Capital social : 10 000 €


 


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