Nos menus

 Menu de la semaine 

du Lundi 17 Septembre au Vendredi 21 Septembre 2018

Entrée + plat,   ou   plat + dessert :   17.50 €  
Entrée + plat + dessert :   21.50 €

Entrées

Velouté de courge à la muscade

Samoussa de poireaux et Saint-Nectaire

Légumes grillés (tomates, courgettes et poivrons), ricotta et basilic

 

Plats

Pavé de merlu vapeur, blinis de pomme de terre au jambon de montagne et choux romanesco

Sauté de veau aux olives et riz pilaf

Blanc de poulet à l'estragon du Mexique et écrasé de pomme de terre

Tartare ou pièce de bœuf avec frites maison (supplément de 5.00€)

Desserts

Financier aux agrumes

Mousse au chocolat

Crumble aux pommes et noisettes

 

 Menu du Pontic 

Entrée + plat + dessert :    39.00 €

Entrées

Foie gras de canard du sud-ouest et son chutney d’oignon au vinaigre de framboise

Noix de St-Jacques poêlées et artichaut

Ormeaux de plongée à la Cancalaise  (supplément de 5.00 €)

Plats

Filet de turbot vapeur, crème d’oseille

Rôti de lotte au lard fumé et à l'estragon

L’entrecôte (minimum 300g), jus de veau corsé, frites maison et salade

Desserts

L’assiette des 4 fromages

Parfait glacé aux spéculoos et poires flambées au chouchen

Le chocolat, en moelleux, cœur de chocolat blanc et noisettes



Menu boeuf 

Plat + 1 boisson + dessert : 23.50 €

Le tartare de boeuf (env. 250 g) accompagné de frites maison, condiments et salade, ou ...

... la pièce de boeuf (env. 220g) jus de veau corsé,
frites maison et salade.

Au choix une eau minérale (50cl) ou un verre de vin rouge

Ensuite, le dessert du jour ou ...

... le fromage la tomme du Nevet (Plogonnec, 29)  et sa salade aux noix

Les produits repérés en vert 
sont issus de l’agriculture bio locale (< 15 kms)
et travaillés chez nous pour leur qualité nutritive
et leur saveur inégalée

Plateau de fruits de mer sur commande la veille

Menu du Finistère 

Entrée + plat : 26.00 €    ou     plat + dessert :    23.50 €

Entrée + plat + dessert :    30.00 €

Entrées

6 huîtres creuses n°3 de Paimpol

Oeuf en meurette et son cromesquis de poulet à la coriandre

Langoustines poêlées, choux de Douarnenez et coulis de crustacés

Salade fraîcheur  de nos maraîchers de Ploudaniel (mesclun, radis, betterave, fenouil, … selon la saison), foie gras et Samoussa de bœuf à la coriandre.

Plats 

Lieu jaune poêlé, épinard étuvé et amandes grillées, pommes Maxime 

Les tartares de bœuf, environ 250g, frites maison et condiments

  Le tartare de bœuf tradition
Le tartare de bœuf aux noix et au bleu des Causses, de Puy Laveze

La pièce de bœuf, environ 220g, jus de veau corsé, frites maison et salade
La bavette  ou  Le faux-filet

Petite échine de cochon confite et pommes dauphine au chorizo

Fromages ou desserts

La tomme du Nevet de Plogonnec au lait cru de vache, salade aux noix

Sablé breton à la rhubarbe et framboise, crème vanillée

Douceur de fraise et basilic au chocolat blanc

Café gourmand

Assiette de fruits frais

 

Notre carte des vins

Bordeaux : Côtes de Bourg, Graves, St Emilion, Pauillac, Médoc et haut-Médoc

Côtes du Rhône : Village, Vacqueras, Saint-Joseph, Châteauneuf du Pape

Bourgogne : Chitry, Chablis, Fixin, Chassagne-Montrachet, Savigny-Les-Beaune, Meursault-Blagny, Rully, Mercurey, ...

Pays de loire : Ménetou-salon, Pouilly Fumé, Sancerre, Saumur Champigny

Beaujolais :Morgon, Chirouble, Régnié, Chénas

Provence : Côtes de Provence, Côtes d'Aix en Provence

Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Auxerrois

Champagne, Cahors, Madiran, Corbières, ...

 

Le Clos du pontic vous informe :

Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.

Les œufs et les fraises proviennent de la production bio de Michaël Pont, « Le Pépin et la Plume » de la Roche-Maurice.

Les poissons proviennent des criées finistériennes.

Les fromages sont proposés par Stéphane Cornée, de Landerneau.

Les confitures du petit déjeuner, les sirops purs fruits de nos kirs sont issus de la culture bio de fruits à pépins et à noyaux de Anne-Lise Bréger

La plupart des légumes de saison sont issus de l’exploitation Bio de Yannick Juglaret et de Stéphane Blonz de Ploudaniel.

La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage bovin de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie du Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local !


   


Monique & Philippe COCU 3,rue du Pontic 29800 LANDERNEAU
Tél:
02 98 21 50 91 Fax:  02 98 21 34 33 E-mail
: clos.pontic@wanadoo.fr

 


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