Nos menus

Les produits repérés en vert sont issus de l’agriculture bio locale à moins de 15 kms du restaurant et sont travaillés chez nous pour leur qualité nutritive et leur saveur inégalée

 Menu de la semaine 

du Lundi 15 Octobre au Vendredi 19 Octobre 2018

Entrée + plat,   ou   plat + dessert :   17.50 €  
Entrée + plat + dessert :   21.50 €

Entrées

Velouté de légumes

Salade de magret de canard fumé, noix et figues

Cannelloni de saumon mariné et fromage aux herbes, radis noir

Plats

Blanquette de dinde aux champignons et son riz

Cuisse de canard de barbarie braisée à la sauge, tatin de légumes et pomme dauphine

Julienne vapeur au fenouil, gratin de courge

Tartare ou pièce de bœuf avec frites maison (supplément de 5.00€)

Desserts

Riz au lait à la noix de coco

Briochette à la poire

Salade de fruits au citron vert et mélisse

Menu boeuf 

Plat + 1 boisson + dessert : 23.50 €

Le tartare de boeuf (env. 250 g) accompagné de frites maison, condiments et salade, ou ...

... la pièce de boeuf (env. 220g) jus de veau corsé, frites maison et salade.

Au choix une eau minérale (50cl) ou un verre de vin rouge

Ensuite, le dessert du jour ou ...

... le fromage la tomme du Nevet (Plogonnec, 29)  et sa salade aux noix

Le Clos du pontic vous informe :

Nous nous approvisionnons le plus possible et de plus en plus en produits locaux, et si possible issus de l’agriculture biologique.

-  Les poissons proviennent des criées finistériennes.

-  Les œufs et les fraises proviennent de la production bio de Michaël Pont, « Le Pépin et la Plume » de la Roche-Maurice (Nord Finistère).

-  Les confitures du petit déjeuner et les sirops purs fruits de nos kirs sont issus de la culture bio de fruits à pépins et à noyaux de Anne-Lise Bréger, exploitation située à Ploudaniel (Nord Finistère)

-  La plupart des légumes sont de saison et issus de l’exploitation Bio à Ploudaniel (Nord Finistère) de Yannick Juglaret et de Stéphane Blonz. Ils sont repérés en verts dans nos menus.

-  La viande bovine est d’origine française et provient de l’élevage de Lionel Cornec à Saint-Urbain situé à quelques centaines de mètres du Clos du Pontic. De race « Blonde d’Aquitaine », parfaitement maturée, la chair sera goûtue et tendre. Les pièces sont découpées à la boucherie de Nicolas Braud, au Carrefour City du centre-ville où elle y est aussi distribuée : un engagement local !

Menu du Finistère 

Entrée + plat : 26.00 €    ou     plat + dessert :    23.50 €

Entrée + plat + dessert :    30.00 €

Entrées

6 huîtres creuses n°3 de Paimpol

Oeuf en meurette et son cromesquis de poulet à la coriandre

Langoustines poêlées, cannellonis de champignons et céleri, crème d'ail doux.

Lamelles d'encornet façon Carbonara sur sa tartelette au thym

Foie gras de canard et son chutney d'oignon et coing (+3€)

Noix de Saint-Jacques, poireaux confits, tarte tatin d'échalotes confites au thym (+4€)

Ris de veau, poêlée aux champignons (+6€)

Plats 

Lieu jaune rôti, coeur d'artichaut braisé et pommes rösti.

Rôti de lotte au lard fumé et à l'estragon (+4€)

Filet de barbue vapeur à la badiane (+4€) 

Petite échine de cochon confite croustillant de pleurotes, pommes noisettes au persil et à la tomme de Nevet.

Les tartares de bœuf, environ 250g, frites maison et condiments
  - Le tartare de bœuf tradition
  - Le tartare de bœuf aux noix et au bleu des Causses

La pièce de bœuf, environ 220g, jus de veau corsé, frites maison et salade de Ploudaniel
La bavette  ou  Le faux-filet

L'entrecôte, environ 350 g, jus de veau corsé, frites maison et salade de Ploudaniel (+6€)

Fromages ou desserts

La tomme du Nevet de Plogonnec au lait cru de vache, salade aux noix

L'assiette des 4 fromages,salade aux noix (+3€) 

Mille feuille de pomme Rubinette sur son croquant au blé noir

Palet de chocolat blanc, coeur léger à la crème de marron

Parfait glacé aux spéculoos et poires flambées au chouchen

Le chocolat, en moelleux, cœur de chocolat blanc et noisette (+3€)

Café gourmand

Assiette de fruits frais 

Résumé de notre carte des vins

Bordeaux : Côtes de Bourg, Graves, St Emilion, Pauillac, Médoc et haut-Médoc

Côtes du Rhône : Village, Vacqueras, Saint-Joseph, Châteauneuf du Pape

Bourgogne : Chitry, Chablis, Fixin, Chassagne-Montrachet, Savigny-Les-Beaune, Meursault-Blagny, Rully, Mercurey, ...

Pays de loire : Ménetou-salon, Pouilly Fumé, Sancerre, Saumur Champigny

Beaujolais :Morgon, Chirouble, Régnié, Chénas

Provence : Côtes de Provence, Côtes d'Aix en Provence

Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Auxerrois

Champagne, Cahors, Madiran, Corbières, ...

 

   


Monique & Philippe COCU 3,rue du Pontic 29800 LANDERNEAU
Tél:
02 98 21 50 91 Fax:  02 98 21 34 33 E-mail
: clos.pontic@wanadoo.fr

SARL LE CLOS DE L’ELORNTVA FR 68 512 494 022 ; Siret : 512 494 022 000 19, Capital social : 10 000 €


 


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